Couteau Santoku damas Shun kaji

KDM.004

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Couteau Santoku damas Shun kaji

Ce couteau Santoku d'une lame alvéolée de 16,5 cm est fabriqué en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier SG2 dont la duretée Rockwell est très élevée (64 +/-1).

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252,10 €

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Description

Couteau Santoku damas Shun kaji

La série Shun Kaji, dernière née de chez Kai, est la plus prestigieuse.
Ce couteau Santoku d'une lame alvéolée de 16,5 cm est fabriqué en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier SG2 dont la duretée Rockwell est très élevée (64 +/-1).
A titre de comparaison un extrema Ratio MPC possède une duretée de 58 ...

La beauté de lame est réhaussée par un superbe poli glace.
Le manche (en lamelles de paca compréssé), ses rivets, et la mitre avec signature Kaji donnent à chaque conteau de cette série une note luxueuse et raffinée.

 
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